個々の分子は SUCROSOMA® と呼ばれるマトリックスにカプセル化されており、有効成分が粘膜や他の栄養素と相互作用することなく胃や腸の環境を通過してから、腸レベルで吸収されて血流に直接入ることができます。 

ベジタリアン脂肪酸のスクロースエステルはマトリックスの重要な要素であり、腸のバリア抵抗を低下させる能力により、その乳化および吸収促進特性が確認されている広範な文献があります。